Яйца и картофель с оливковым маслом и шпинатом, козий йогурт отдельно. Прохладительный или горячий напиток.

Яичница-глазунья с обжаренным арабским сыром, помидорами черри, оливковым маслом и листьями заатара. Подаётся с лабне и порционным салатом. Прохладительный или горячий напиток.

Домашние закуски: арабский сыр, хумус, салат из баклажанов, лабне и нарезанные овощи. Яйца вкрутую, омлет или глазунья. Натуральный сок или горячий напиток.

Болтунья с бараниной и мамиными приправами, лабне отдельно. Свежевыжатый сок или горячий напиток.

Домашние тушёные помидоры с яичницей-глазуньей, подаются с салатом от заведения. Горячий напиток или натуральный сок.

Ассорти хлеба из табуна с заатаром, арабским сыром и луком. Подаётся с овощами с рынка.

С тахини «Аль-Йона», зёрнами нута и хлебом из табуна.

Домашний хумус с разобранной на волокна курицей, луком и сумахом, овощами с рынка и хлебом из табуна.

Подаётся с оливками со специями, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Хлеб из табуна, макдус, хумус, лабне со специями, острые закуски, баклажанная паста и цветная капуста.

Рубленая петрушка, мята, зелёный лук, оливковое масло и лимон, помидор и огурец.

Рубленая петрушка, мята, зелёный лук, оливковое масло и лимон на лабне со специями, с клюквой и миндалём.

Нарезанные овощи с листьями заатара, мятой и петрушкой, брынзой и хлебными палочками с сумахом.

Кубики свёклы, яблоки, эндивий, руккола, сезонный фрукт, засахаренный пекан, грецкие орехи, лабне и цитрусовая заправка.

Лабне ручного приготовления, высушенный в течение 48 часов, мелко нарезанные красные помидоры, фрике, красный лук и листья мяты.

Листья салата с красным луком и помидорами черри, полосками курицы и хлебными палочками с сумахом.

Салат лалик, овощи с рынка, обжаренный перец и жареные головы кальмаров с цитрусовой заправкой.

Ассорти разноцветных помидоров черри и свежих помидоров, красный лук, оливки каламата, артишок, кусочки моцареллы, оливковое масло, лимон, бальзамический уксус, песто, соль, перец и листья базилика.

Ассорти помидоров черри, руккола, пекан, красный лук, оливковое масло и бальзамический уксус.

Халуми, обжаренный с грибами и грецкими орехами в соусе чили-песто, на свежих овощах с рынка.

Белая киноа, батат, миндаль, клюква, свёкла, петрушка, гранатовый сироп и немного лабне.

Шампиньоны с начинкой из смеси сыров, листья заатара и сливочный соус с базиликом.

Арабский сыр, приготовленный с оливковым маслом и топлёным маслом по-алеппски, с разноцветными помидорами черри, листьями заатара и тимьяном.

Баклажан, обожжённый в табуне, тахини «Аль-Йона», гранат, томатная сальса, крем из обожжённого баклажана, лабне, кедровые орешки и чеснок конфи.

Жареная цветная капуста, чимичурри и томатная сальса на зелёной тахини.

Шарики из ризотто с сырной начинкой на классическом соусе наполитана.

Крем из шпината, рикотты и лайма, сальса верде и пармезан.

Сырая говядина, оливковое масло, выпаренный бальзамический уксус, стебли артишока, пармезан и немного крема из чёрного баклажана, с хлебной палочкой из табуна.

Ассорти обжаренных грибов, спаржа, трюфельное масло и корочка пармезана.

Куриная грудка с картофельным пюре и зелёными овощами. Дополнительно на выбор: сливочно-грибной соус ₪12 или чесночный соус ₪12.

Шницель в хрустящей панировке, подаётся с картофельным пюре или картофелем фри на выбор.

Говяжья котлета весом 250 г, салат, помидор и лук. Подаётся с картофелем фри.

Премиальный стейк антрекот весом 300 г, картофельное пюре, запечённые овощи и говяжий бульон.

Медальоны из филе, картофельное пюре по-французски, зелёные овощи и демиглас.

Нарезанный стриплойн, брокколи, картофельное пюре по-французски и японский соус тоффи. Рекомендуется средняя прожарка.

Медленно приготовленная, с фрике, миндалём и кедровыми орешками. Подаётся с козьим йогуртом.

Приготовленные с лимонным сливочным маслом, листьями шпината и помидорами конфи.

Креветки в панировке из муки и паприки, подаются с айоли с шаттой.

В хрустящей панировке с паприкой, подаются с айоли с шаттой.

Ассорти моллюсков в лимонно-сливочном соусе с листьями тимьяна.

Ассорти жареных и приготовленных в лимонно-сливочном соусе морепродуктов. На двоих.

Филе сибаса на тушёном мафтуле с нутом и шпинатом.

Целый сибас из табуна с запечёнными овощами в лимонно-сливочном соусе, подаётся с порционным салатом и тахини.

Лосось из табуна с овощами, картофельным пюре, чесноком конфи и шпинатом в чесночно-лимонном соусе.

Классический сливочный соус, шампиньоны и пармезан.

Говяжье рагу и итальянский томатный соус.

С начинкой из сыров и грибов, в классическом сливочном соусе.

С начинкой из рикотты и шпината, со сливочным соусом с базиликом и оливковым маслом.

Ньокки ручной работы, медленно приготовленное рагу, разобранное на волокна, каштаны, сливочный соус и говяжий бульон.

Листы пасты ручной работы, мясное рагу, розовый томатно-сливочный соус и пармезан.

Феттучини, креветки и кальмары в томатно-сливочном соусе.

Широкая паста ручной работы, сливочный соус с базиликом, полоски курицы и запечённые помидоры.

Классическая Маргарита с томатным соусом и моцареллой.

Томатный соус, моцарелла и пепперони.

Сливочный соус, моцарелла и пармезан, грибы, тимьян и шпинат.

Томатный соус, моцарелла и куриная шаурма.

Классический соус песто, моцарелла, шпинат и кедровые орешки. Покажите мне ещё.

Баклажан, обжаренный на открытом огне, тахини «Аль-Йона», нут, руккола и гранатовый сироп.

Баклажан, обжаренный на открытом огне, с тахини «Аль-Йона», нутом, гренками и говядиной. Подаётся с хлебом из табуна.

Выпечка с сырами и листьями орегано из табуна, подаётся с сальсой песто и соленьями.

Выпекается в табуне, подаётся с лабне, оливками и овощами. Пикантная.

С мясом, кедровыми орешками и хлебом из табуна.

Домашние мамины куббе с начинкой из приготовленного мяса и кедровых орешков, сладковатый салат из трав и тахини «Аль-Йона».

Виноградные листья ручной работы из Фурейдиса с начинкой из риса со специями, козий йогурт и местный сумах.

Приправленный фарш из телятины с помидорами и перцем, выпекается в табуне, с небольшим количеством тахини и рукколой. Подаётся с соленьями.

Курица, разобранная на волокна, с луком и местным сумахом в оливковом масле, на хлебе, выпеченном здесь же в табуне.

Баранина с бахаратом и кедровыми орешками, тахини «Аль-Йона», зелёные листья и овощи, обжаренные в табуне.

Кебаб с местными приправами на тушёных помидорах, нуте и баклажанах.

Сковорода шаурмы из телятины с фирменными специями, подаётся с соленьями, тахини с амбой и зелёными листьями.

Фаршированные кабачки с тушёным мясом и кедровыми орешками, фрике на говяжьем бульоне, козий йогурт и фрике.

Пельмени ручной работы с начинкой из тушёной говядины и кедровых орешков, подаются с козьим йогуртом, листьями мяты и фрике.